طريقة عمل فطيرة زعتر بالجبن ذات الفوائد المذهلة

مما لا يخفى على الكثير منا الفوائد العظيمة والغنية للزعتر حيث انه يساهم في تنشيط الدورة الدموية وطرد الغازات بالأضافة لعمله على تقوية الذاكرة ومعالجة ألم الراس ومنع تساقط الشعر ومنظف للجهاز التنفسي والربو وأن يسكن الم الاسنان وأن لفائدته الكبيرة للاطفال لكن الكثير من الاطفال ربما لن تحب اكله مفردا لكن اليوم معنا طريقة مثالية لاقناع الاطفال بتناوله وهو اضافة الزعتر للجبن وعمل فطيرة الجبن بالزعتر هذه الفطيرة ذات الطعم والفوائد الرائعة......


المكونات
1 كوب دقيق قمح اسمر
رشة ملح
ربع كوب زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق

الحشوة
1 كيلو جبنة حسب الرغبة
زعتر


طريقة العمل

1. تذوب الخميرة والسكر في كوب ماء دافئ وتترك ليتفاعل خمس دقائق.

2. في وعاء العجن او الخلاط الكهربائي، توضع جميع المكونات الجافة ثم تعجن ويضاف زيت الزيتون وتعجن جيداً، تضاف الخميرة المذوبة وويعجن لمده 10 دقائق، يضاف الحليب ويكمل العجن حتى تصبح عجينة متماسكة غير رخوة .

3. توضع العجينة في وعاء عميق ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ وتخمر لمده ساعتين الى ساعتين ونصف حتى يتضاعف حجمها.

4. لتحضير الحشوة، تبرش الجبنة البيضاء على المبشرة ثم يضاف ملعقة من الزعتر عليها وتخلط مع بعض.

5. على سطح مستوي مرشوش بالدقيق، تفرد العجينة وترق بالمرق العجين حتى تصبح لدينا عجينة 1 سم سمكها، بإداة تقطيع العجينة بشكل دائري، تقطع الى عدة اقراص.

6. يدهن كل قرص بزيت الزيتون ثم توضع حشوة الجبنة بالزعتر ولا تغلق، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

7. توضع الفطائر في صينية الخبز بعد تجهيز مسبق للفرن على درجة حرارة عالية.

شكرا لمتابعتكم.....